Viaggio nelle Ricette del Passato
Una Serata Indimenticabile a Monte Vidon Combatte
Mercoledì 29 maggio 2024, Monte Vidon Combatte ha ospitato una serata straordinaria dedicata alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie delle Marche.
L’evento “Viaggio nelle Ricette del Passato” ha visto una grande partecipazione di pubblico e istituzioni, contribuendo al successo di questa prima tappa di un progetto ambizioso.
Un Ringraziamento Speciale
Desideriamo ringraziare sentitamente tutte le persone che hanno reso possibile questa serata:
- Cuoca Nadia Pieroni, per la sua straordinaria maestria in cucina.
- Associazione Cuochi di Fermo, in particolare il Presidente Guido Tassotti e il Presidente Onorario Sandro Pazzaglia, per il loro prezioso contributo.
- Bruno Carletti di Star Again, per il coordinamento impeccabile del progetto.
- Zefiro Lab, per la comunicazione efficace e coinvolgente.
- Le persone del borgo di Monte Vidon Combatte, per il loro supporto e la loro dedizione nel rendere l’evento un successo.
La Serata
La serata è iniziata alle 18:30 nel suggestivo Giardino della Palombara, dove passato e presente si sono incontrati in una location storica d’eccezione. Dopo il convegno, i partecipanti hanno potuto godere di un aperitivo, offerto in un’atmosfera conviviale.
Alle 20:30, ci siamo spostati all’Antica Bottaia per il recupero delle antiche ricette marchigiane, autenticate dal Comitato Scientifico dell’Associazione Cuochi della Provincia di Fermo. Due piatti tradizionali sono stati i protagonisti della serata:
- Quaglie alla Brace
- Ove in Trippa
L’Obiettivo del Progetto
Come ha spiegato il Presidente Guido Tassotti: “L’idea di questo progetto/evento è quella di ricostruire le ricette tipiche di ogni comune, che possano essere rappresentative e realmente identitarie, costruire un ricettario, un disciplinare ufficiale e coinvolgere i locali di quel comune perché ci sia sempre la possibilità di assaggiare quel piatto.” A tal proposito, un comitato scientifico certificherà e validerà queste ricette, garantendo autenticità e qualità.
L’obiettivo è ricordare e non disperdere le ricette della nostra tradizione culinaria marchigiana. Speriamo che queste ricette vengano proposte nei ristoranti del territorio, sia per i locali che per i turisti, affinché non vadano dimenticate.
Prossimo Appuntamento
Siamo lieti di annunciare che la prossima tappa del nostro viaggio culinario si terrà il 27 giugno a Porto San Giorgio. Segnate la data e unitevi a noi per continuare a celebrare e valorizzare le nostre radici gastronomiche.
Grazie ancora a tutti per il supporto e la partecipazione. Continuiamo insieme questo viaggio nelle tradizioni culinarie delle Marche!
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Si consiglia la lettura del seguente articolo per maggiori info: Il Resto del Carlino