Il 15 novembre, presso l’Officina del Gusto e il Ristorante Astoria di Fermo, si è svolto l’evento “Tributo all’Olio Extra Vergine d’Oliva”, un omaggio a uno dei prodotti più preziosi della natura, simbolo di salute, tradizione e identità del territorio.
Un dono della natura al centro della serata
Al centro dell’evento, l’olio EVO, prodotto principe della dieta mediterranea e protagonista della tradizione marchigiana. La serata si è aperta con lo showcooking del Maestro di Cucina ed Executive Chef Marcantonio Sagramoso, che ha incantato i presenti con la sua abilità nel trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari, esaltati dal gusto unico dell’olio extravergine.
“La natura ci dà tutto quello che serve,” ha sottolineato lo Chef Sagramoso, “a noi il compito di custodire questi splendidi doni.”
Un dialogo tra tradizione e benessere
Durante la cena, l’endocrinologo Massimiliano Petrelli ha spiegato come l’olio EVO sia un alleato essenziale per una vita lunga e sana. Ha evidenziato i benefici di una dieta mediterranea ricca di grassi buoni e alimenti stagionali, sottolineando l’importanza di scegliere prodotti locali di qualità.
L’evento ha anche visto la partecipazione di figure istituzionali come il Sindaco di Fermo Paolo Calcinaro, l’Assessore Scarfini, e l’Assessore Regionale Andrea Maria Antonini, che ha ribadito l’importanza di iniziative come questa per valorizzare i prodotti marchigiani. “Stiamo costruendo una narrazione che vede le Marche come una terra del benessere, dove si vive bene e si mangia meglio,” ha dichiarato l’Assessore Antonini.
Piatti che raccontano il territorio
La cena, preparata dagli Chef Guido Tassotti, Sandro Pazzaglia, Giampiero Giammarini, Sandro Sgariglia, Nadia Pieroni, e José Antonio Scendoni, è stata un viaggio nei sapori d’autunno, esaltando l’olio EVO in ogni portata. Il menù, che ha incluso prelibatezze come gelato all’olio EVO, cachi e castagne, ha raccontato la ricchezza e la bellezza della tradizione culinaria marchigiana.
Un ringraziamento speciale
Un sentito grazie va a tutti coloro che hanno reso possibile questa serata: dagli chef, agli organizzatori, ai partner dell’evento. Un ringraziamento particolare alla Start Again, per il supporto nella progettazione del progetto, e a Zefiro Lab, per la preziosa comunicazione.
Uno sguardo al futuro
Il “Tributo all’Olio EVO” è stato un momento di celebrazione, ma anche un’occasione per ribadire l’impegno dell’Associazione Cuochi della Provincia di Fermo nel preservare e promuovere le tradizioni del territorio. Con lo sguardo rivolto al futuro, l’Associazione è pronta a continuare questo viaggio, portando i sapori e i valori marchigiani in Italia e oltre.
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